Élelmiszerek és italok

Alkohol

Már 1899 óta készítünk minőségi, természetes alkoholt. Gabonánk és fogyasztásra szánt alkoholunk tiszta, így alapvető jelentőségű és értékes az élelmiszeripari szektor számára. Üzemeinkben érzékszervi ellenőrző panelekkel dolgozunk, így alkalmazkodni tudunk a helyi ízlésbeli elvárásokhoz és normákhoz. Az ügyfeleinkkel kialakított partnerségnek köszönhetően a követelményeiknek megfelelő legjobb etanolt tudjuk biztosítani számukra, amellyel javíthatják termékeik minőségét, és stabil színvonalat biztosíthatnak.
 

Kakaó és csokoládé

A kakaóhoz kapcsolódó kiterjedt ismereteinket az élelmiszer alapanyagokról szerzett széleskörű tapasztalatainkkal ötvözzük, így ellátási láncunkat a kakaóbab termesztésétől kezdődően menedzselni tudjuk egészen addig a pontig, amíg a kakaó- és csokoládétermékek megérkeznek Önhöz. 

• Gerkens^® kakaópor
• Kakaólikőr
• Kakaóvaj
• Csokoládé
• Bevonatok 
• Töltelékek

Olajok és zsírok

Széles olajportfóliónkat kombinálva a kiterjedt finomítási, keverési és módosítási tudásunkkalsegítséget nyújtunk Önnek a tápláló, magas minőségű élelmiszerek előállításában. Csomagolóüzemeink olyan csomagolási módokatnyújtanak, amelyek megfelelnek az egészségügyi, biztonsági és a fenntarthatósági követelményeknek. 

• Napraforgóolajok
• Repceolajok
• Szójaolajok
• Kukoricaolajok
• Trópusi olajok
• Olivaolajok
• Funkcionális keverékek

Funkcionális rendszerek

A Cargill termékskálája a funkcionális rendszerek opcióinak széles választékát kínálja, legalább két olyan összetevő egyesítésével, amelyek nagy teljesítményt nyújtanak, az összetevők külön-külön történő használata során elérhető teljesítményen felül. Termékeink megoldást kínálnak a jól illeszkedő végső textúrához és stabilitáshoz, az ízhez és a szájérzethez. 

• Szabványos rendszerek
• Integrált rendszerek
• Hordozón lévő lecitines rendszerek

Hidrokolloidok

A hidrokolloidok széles skáláját kínáljuk olyan termékekkel, mint a biopolimerek, karragének, galaktomannánok és pektinek. Ezeket zselésítő és sűrítő ágensekként alkalmazzák az élelmiszeripar minden területén, és egyre növekvő mértékben használják a kozmetikában, gyógyszeriparban és a műszaki területeken belül is. 

• Karragének
• Galaktomannánok
• Pektinek
• Xantángumi

Lecitinek

A lecitinekkel szerzett több mint 70 éves tapasztalatunknak köszönhetően a lecitinalapú megoldások ma elérhető legnagyobb portfólióját tudjuk nyújtani, így segítve az ügyfeleinket az innovatív, új termékek kifejlesztésében: fenntartható módon előállított és szállított GMO- és allergénmentes termékek, adalékmentes alternatívák a mesterséges emulgeálószerekre. Elköteleztük magunkat arra, hogy a fejlesztéseket kereskedelmi sikerekké alakítsuk. Természetes forrásokból - szójából, napraforgóból, repcéből és tojásból - származó lecitintermékek teljes skáláját kínáljuk. 

• Folyékony, vegyített, olajmentesített és frakcionált lecitinek
• Módosított (enzimatikus hidrolízis) és módosítatlan

Fehérjék

A Cargill költséghatékony és fenntartható, búza- és kukoricaalapú fehérjeforrásokat biztosít. Növényi fehérjéinknek köszönhetően ügyfeleink termékeikkel ki tudják elégíteni a fogyasztói elvárásokat.Termékeinkhez további egészségügyi előnyök is járulnak, miközben a feldolgozási költségeket hatékonyan képesek optimalizálni. ProwLiz™ búzafehérjéink természetes ízűek és számos előnyt képesek nyújtani  számos élelmiszeripari alkalmazásban, továbbá egyedi előnyöket biztosítanak az italok összetevőjeként. 

• ProwLiz™ hidrolizált búzafehérje 
• Kukoricaglutén élelmiszer

Keményítők

A keményítő az emberi étrend leggyakoribb szénhidrátja. A keményítőtermékek sűrítik, stabilizálják, emulgeálják és javítják a mindennapi élelmiszereink textúráját. Keményítőalapú megoldásaink különféle nyers alapanyagokból, például kukoricából, Waxy kukoricából, burgonyából, tápiókából és búzából származnak, így világszerte hozzájárulnak az Ön ételeinek és italainak minőségéhez.

• Natív és funkcionális, adalékanyag-mentes keményítők
• Funkcionális keményítők (főzendő és instant)
• Maltodextrinek (folyékony/porlasztva szárított)
• Porlasztva szárított glükóz

 Édesítőszerek

Mindhárom fő összetevő-kategóriában az édesítőszerek széles skáláját kínáljuk: alap édesítőszerek, poliolok – például a Zerose™ eritritol – és speciális édesítőszerek. Édesítőszereink lehetővé teszik a hagyományos szacharóz helyettesítését az élelmiszerekben és italokban, miközben táplálkozási és egészségügyi előnyöket is nyújtanak. 

• Dextróz
• Glükóz
• Glükóz-fruktóz szirup
• Hidrolizátumok
• Poliolok
• Speciális édesítőszerek
• Sztívia

Glicerin

A glicerint élelmiszerekben és italokban nedvesítőszerként, oldószerként és édesítőszerként használják. Ezenkívül töltelékként használják a kereskedelemi célra előállított alacsony zsírtartalmú ételekben, cukorhelyettesítőként és sűrítőszerként a tömény alkoholos italokban. A Cargill a glicerintermékek széles skáláját kínálja, a 86,5%-ostól a 99,7%-os finomított glicerinig. Számos tanúsítványt is biztosítunk a termékeinkhez, például a kóser, halal, RSPO, E442 és az EU-szabályozás szerinti és génmódosítás-mentességi tanúsítványokat az EU országok számára. 

• Finomított glicerin, 99,5%, Ph.Eur.
• Finomított glicerin, 99,5%, Ph.Eur., E422, kóser, génmódosítás-mentes
• Finomított glicerin, 99,5%, USP, E422, kóser, génmódosítás-mentes
• Finomított glicerin, 99,5%, Ph.Eur., E442, kóser, halal, génmódosítás-mentes/nem pálmán alapuló anyag vagy MB RSPO glicerin
• Finomított glicerin, 99,7%, Ph.Eur., génmódosítás-mentes
• Finomított glicerin, 86,5% Ph.Eur., kóser, génmódosítás-mentes – tiszta repce vagy MB RSPO glicerin